Frite alors ! Les résultats d'une étude croustillante par Mc Cain !

D'après vous, dans quelle région de France on mange le plus de frites ? (so difficult question !)

Hier, j'étais invitée à découvrir les résultats d'une étude sur la frite réalisée par le géant de la frite industrielle Mc Cain ! Une étude très sérieuse puisque l'entreprise s'est associée avec Gilles Fumey, géographe de l'alimentation à la Sofres.
En plus de résultats très amusant, Mc Cain a pris conscience qu'on avait tous une histoire avec la frite et a réalisé une série de web vidéo très sympa où chacun raconte son truc avec la frite.
Vous mourez d'envie de connaitre la mienne ?

On a tous un truc avec la frite !

On a tous un truc avec la frite ! Moi la première puisque, plus jeune, j'en mangeais tous les vendredis !  Difficile de passer à côté lorsqu'on a une maman Ch'ti qui vous épluche un kilo de pommes de terre plus vite qu'il n'en faut pour le dire. 

Je suis donc une habituée des bonnes frites maison passées à la friteuse.

Deux rituels accompagnés mes vendredis : 

- lorsqu'elle apportait le plat sur la table, elle ne pouvait s’empêcher de crier : "Eh une friiiite pour la 12, 12 !" souvenir de son enfance à elle lorsqu'elle allait manger des moules/frites à Lille !

- lorsqu'elle rangeait la friteuse et qu'elle nous demandait de nous écarter et de faire attention, en disant : "si vous saviez combien d'accident il y a eu dans le Nord, de femmes brûlées par l'huile de la friture bouillante"

Je retournais ensuite à l'école où mes petits camarades (jaloux, c'est certain) ne pouvaient s’empêcher de me dire : "ah toi, tu as mangé des frites à midi" ! Ah l'odeur de la friture maison....

J'ai hésité à vous mettre une photo de moi avec mon Actifry. Une photo qui aurait très certainement permis de voir l'action de la marque décoller en bourse... Parce qu'il n'y a pas qu'à Oprah que l'Actifry a changé la vie !
Blague à part, chez moi, nous avons tous pris le tournant de cette super machine qui permet de cuire des frites sans huile ! Le résultat est très réussi et est optimal lorsqu'on utilise des frites surgelées. Du coup, même ma puriste de mère a franchi le capte et s'achète des Mc Cain.
J’emménage bientôt dans mon nouvel appart et je vais passer au modèle au dessus de l'Actifry car, comme l'a révélé l'étude : nous sommes 81 % à manger des frites avec des amis.
La frite est conviviale, que voulez-vous !
Si vous vous empêchez de manger des frites sous prétexte qu'elles font grossir, rendez-vous sur le site SEB et achetez l'Actifry , vous ne regretterez pas.
(Moi non plus Oprah, je n'ai pas été payée pour faire la pub d'Actifry !)

Plutôt Ketchup ou mayo ?

Certes je ne fais plus partie de cette tranche d'âge mais moi aussi j'adore déguster mes frites accompagnées de sauces.
Ketchup, mayonnaise, moutarde, Picalilli... on a tous nos petites habitudes au moment de tremper nos frites. Je sors toujours plusieurs condiment mais le ketchup reste mon préféré pour les savourer.
Il existe d'autres assaisonnements auquel je n'avais pas pensé et dont le résultat est très agréable. Essayez avec différents poivres ou du curcuma : c'est un délice !

Après la conférence de presse, j'ai découvert différentes façon de manger les frites et je suis repartie avec le sublime livre d'Anne de la Forest : Le livre des Frites.

Pleins de recettes dans le livre des Frites !

Panais, betteraves, asperges, au thym, au parmesan, salées ou sucrées.... plus de 30 recettes autour des frites ! Chaque page est un régal. C'est aussi un recueil de bons conseils pour bien faire vos frites car bien qu'essentielle, les pommes de terre ne font pas tout pour une bonne frite !
Pour l'acheter, rendez-vous sur Amazon

Adresses où manger des bonnes frites à Paris

Je vous ai donné envie n'est-ce pas ?
Malheureusement, les frites sont trop souvent mauvaises dans les restaurants parisiens. Je suis certaine qu'ils sont nombreux à ne jamais changer l'huile de la friture.
Je vous recommande donc d'aller faire un tour chez Big Fernand : en plus d'excellents burgers, ils proposent de très bonnes frites et une version aux patates douces qui remporte tous les suffrages !
Les frites du Comptoir de Brice sont elles aussi très bonnes.
Pour les puristes, l'unique baraque de frites belges à Paris : De Clerq, le Rois de la Frite ! Elles sont cuites dans de la graisse de boeuf, comme dans les traditionnelles baraques à frites.

Au Comptoir de Brice : frites + burgers

Tout cela m'a bien donné envie de me faire un petit week-end en Belgique!